Passiperduti 2022 è un Grillo complesso ed elegante, dall'anima floreale.
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, al naso è ampio e profondo con note floreali di lavanda e ginestra; il bouquet si arricchisce di note di frutti tropicali e sentori agrumati (lime e cedro candito). Al palato ha buona struttura ed è sapido, minerale e persistente; è un vino di spiccata complessità ed eleganza.
- DENOMINAZIONE Sicilia Doc Grillo
- TIPOLOGIA Vino bianco
- UVE Grillo
- ZONA DI PRODUZIONE Tenuta di Contessa Entellina e terreni limitrofi (Sicilia sud-occidentale)
- VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Ulteriore selezione delle uve in cantina, su tavolo vibrante; dopo la pressatura soffice, segue la fermentazione del mosto in acciaio alla temperatura di 14- 16°C; il vino affina in vasca per tre mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
- GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% vol.
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FORMATO 0,75L
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ANNATA 2022
- LONGEVITÀ Da godere nell’arco di 4-5 anni.
- ABBINAMENTI Si abbina perfettamente ad antipasti raffinati, pesce crudo e crostacei, piatti vegetariani e carni bianche.
- ETICHETTA Il nome e l’etichetta ricordano la serenità che proviamo quando contempliamo la natura. Passiperduti è un vino poetico ed elegante capace di evocare alcuni dei versi più rappresentativi della letteratura italiana: L’infinito di Giacomo Leopardi. «Sempre caro mi fu quest’ermo colle, e questa siepe, …Ma sedendo e mirando, interminati spazi di là da quella, …mi sovvien l’eterno, …e il naufragar m’è dolce in questo mare.»