Vino dalle caratteristiche uniche il nostro Franciacorta Satèn. Le sole uve Chardonnay, la minor pressione in bottiglia e il basso dosaggio, ne fanno un prodotto di grande eleganza e bevibilità. Vinificazione: Pressatura soffice delle uve intere, frazionamento dei mosti, solo il 50% viene utilizzato per questa tipologia, fermentazione a bassa temperatura per 14 giorni segue affinamento di 7 mesi una parte in acciaio e una in legno piccolo. Fermentazione malolattica NON svolta. Il suo affinamento sui lieviti raggiunge i 36 mesi.