Cuordilava è nato dalla partnership tra Dolce&Gabbana e Donnafugata, due eccellenze del Made in Italy accomunate dall’amore incondizionato per la Sicilia, dalla passione per il lavoro e dalla cura dei dettagli. Un vino di elegante mineralità e straordinaria personalità vulcanica, frutto della viticoltura di montagna alle pendici dell’Etna.
Dal colore rosso rubino, Cuordilava presenta un bouquet di piccoli frutti rossi, prugna e scorza d’arancia accompagnati da note speziate (cannella) che si fondono a freschi sentori floreali di lavanda, balsamici e di sottobosco. Al palato è ampio e profondo, caratterizzato da tannini ben integrati e da elegante mineralità; il finale di lunga persistenza ne esalta la straordinaria personalità.
DENOMINAZIONE Etna Rosso Doc
TIPOLOGIA Vino rosso
UVE Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, nei territori di Randazzo e Castiglione di Sicilia. Quella dell’Etna è una viticoltura di montagna con vigneti che si trovano tra i 700 e i 750 m.s.l.m.; il clima continentale dato dall’altitudine incontra la solarità siciliana. In particolare, questa area a nord del vulcano è caratterizzata da precipitazioni inferiori alle medie degli altri versanti dell’Etna. Le estati sono fresche, con forti escursioni termiche tra giorno e notte. I terreni sono sabbiosi, di origine vulcanica, ricchi di minerali; la vite è allevata con il sistema tradizionale dell’alberello etneo o a controspalliera, su terrazzamenti contenuti da muretti a secco in pietra lavica.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO In cantina, cernita delle uve su tavolo vibrante e poi con diraspatrice che seleziona solo gli acini perfettamente integri e maturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni alla temperatura di 25°C. Affinamento per oltre un anno in botti di rovere francese e poi per almeno 24 mesi in bottiglia prima dell’uscita in commercio.
GRADAZIONE ALCOLICA 14% vol.
FORMATO 0,75L
ANNATA 2019
LONGEVITÀ Da godere subito o da collezionare; se ben conservato, la sua longevità va oltre i 10 anni.
ABBINAMENTI Ideale con piatti a base di funghi, legumi e carni rosse. Da servire a 18°C.
ETICHETTA Dolce&Gabbana Dolce&Gabbana ha tratto ispirazione proprio dal colore del magma per realizzare la capsula e il nastro in gros-grain dell’astuccio, mentre le grafiche dell’etichetta e della confezione rimandano ai motivi e agli stilemi tradizionali del carretto siciliano. L’Etna resta tuttavia il vero protagonista al centro della composizione, immerso in un paesaggio suggestivo, quasi fiabesco, che rievoca i racconti cavallereschi dei cantastorie e le quinte teatrali dell’Opera dei Pupi. Anche l’oro è stato molto impiegato – basti osservare i loghi stampati sulla carta velina che avvolge la bottiglia e sul collare – proprio per celebrare la natura sublime dell’Etna, unica come il Cuordilava che ha ispirato.