Passiperduti 2022 è un Grillo complesso ed elegante, dall'anima floreale.
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, al naso è ampio e profondo con note floreali di lavanda e ginestra; il bouquet si arricchisce di note di frutti tropicali e sentori agrumati (lime e cedro candito). Al palato ha buona struttura ed è sapido, minerale e persistente; è un vino di spiccata complessità ed eleganza.
DENOMINAZIONE Sicilia Doc Grillo
TIPOLOGIA Vino bianco
UVE Grillo
ZONA DI PRODUZIONE Tenuta di Contessa Entellina e terreni limitrofi (Sicilia sud-occidentale)
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Ulteriore selezione delle uve in cantina, su tavolo vibrante; dopo la pressatura soffice, segue la fermentazione del mosto in acciaio alla temperatura di 14- 16°C; il vino affina in vasca per tre mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% vol.
FORMATO 0,75L
ANNATA 2022
LONGEVITÀ Da godere nell’arco di 4-5 anni.
ABBINAMENTI Si abbina perfettamente ad antipasti raffinati, pesce crudo e crostacei, piatti vegetariani e carni bianche.
ETICHETTA Il nome e l’etichetta ricordano la serenità che proviamo quando contempliamo la natura. Passiperduti è un vino poetico ed elegante capace di evocare alcuni dei versi più rappresentativi della letteratura italiana: L’infinito di Giacomo Leopardi. «Sempre caro mi fu quest’ermo colle, e questa siepe, …Ma sedendo e mirando, interminati spazi di là da quella, …mi sovvien l’eterno, …e il naufragar m’è dolce in questo mare.»