Dal colore giallo paglierino brillante, La Fuga 2022 offre un bouquet fragrante con note di frutta tropicale e scorze di agrumi (limone) insieme a delicati sentori di fiori bianchi. In bocca è sapido e fresco grazie ad una piacevole vena acida.
DENOMINAZIONE Contessa Entellina Doc
TIPOLOGIA Vino bianco
UVE Chardonnay
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 15-16°C. Segue l’affinamento in vasca, sul feccino nobile, per cinque mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
ZONA DI PRODUZIONE Tenuta di Contessa Entellina (Sicilia sud-occidentale)
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% vol.
FORMATO 0,75L
ANNATA 2022
LONGEVITÀ Da godere nell’arco di 4-5 anni.
ABBINAMENTI Perfetto con risotti a base di verdure e frutti di mare. Ottimo anche con il pollo agli aromi, torte salate e secondi di pesce. Servirlo in calici slanciati e di buona ampiezza, può essere stappato al momento, ottimo a 10-12°C.
ETICHETTA Gabriella Anca Rallo (fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo) pensava di ‘fuggire’ e di iniziare una nuova vita, passando dalle lettere alla terra. Gabriella è una donna che non conosce sosta, sempre con il vento fra i capelli. Gabriella ha inventato La Fuga: un’etichetta che esprime non soltanto movimento, ma solarità e terra.