Sul vulcano attivo più alto d'Europa, dove nascono vini vulcanici e mediterranei. I vigneti si trovano sul versante Nord dell'Etna, tra i 730 m e i 750 m s.l.m.
Sul Vulcano rosato affascina per la notevole fragranza che esprime le tipiche caratteristiche dell’Etna e del Nerello Mascalese. Presenta delicati sentori floreali accompagnati da note fruttate. Spicca per freschezza e mineralità.
DENOMINAZIONE Etna Rosato Doc
TIPOLOGIA Vino rosato
UVE Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Macerazione a freddo in pressa per 6-12 ore a 10°C seguita da una fermentazione in acciaio, a temperatura controllata. Affinamento in vasca per 3 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
GRADAZIONE ALCOLICA 13% vol.
FORMATO 0,75L
ANNATA 2021
LONGEVITÀ Da godere nell’arco di 3 anni.
ABBINAMENTI Perfetto con crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, pietanze della cucina asiatica non troppo speziati e carni bianche. Servirlo in calici di media ampiezza, senza svasatura, di buona altezza. Apertura al momento, ottimo a 10-12°C.
ETICHETTA D'AUTORE La chioma di una dea-vulcano campeggia sull’etichetta. I suoi colori delicati rappresentano le sfumature che si trovano sulla bocca fumante del vulcano attivo più alto d’Europa. Una divinità antica, potente e femminile: «la Montagna» come viene chiamato l’Etna dalla gente del posto. Sul Vulcano è una dichiarazione d’amore: un vino puro, fragrante ed elegante, che fa respirare l’energia di questo luogo unico situato al centro del Mediterraneo.