Il Grillo della Linea “I Contemporanei” è contraddistinto da un complesso bouquet di frutta tropicale e agrumi mediterranei. Il sorso scorre piacevole, con un finale leggermente sapido che stuzzica il palato.
VARIETALE Grillo
TIPOLOGIA Doc Sicilia
COLORE Giallo paglierino luminoso e brillante
NASO Complesso bouquet di frutti tropicali e agrumi mediterranei
PALATO Fresco e di buona acidità, con sentori di melone giallo e frutti tropicali
VINIFICAZIONE Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. Affinamento per 3 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia prima della vendita
ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo o a tutto pasto. Si sposa bene con primi a base di pesce (spaghetti allo scoglio, fettuccine con i ricci di mare) ma anche con il tonno rosso alla griglia e il soutè di cozze. Consigliato con formaggi stagionati (primo sale, pecorino)