
Risotto all’Ortica 250g
Porzioni: 2/3 • Cottura: 16/18 minuti
Modalità di impiego
Tostare per circa 3 minuti il contenuto della busta in una casseruola con olio extra vergine di oliva. Aggiungere acqua bollente salata poco alla volta (circa 1L)e cuocere a fiamma medio bassa lasciando sobbollire fino al termine della cottura. A piacere mantecare con del formaggio fresco e rifinire di sale e pepe. Ricetta dello chef Alessandro Tannoia in collaborazione con la Scuola di Ristorazione di Bovolone.
Ingredienti
Riso Carnaroli 97%, Ortica (Urtica dioica) “Hortus Europae“ 2%, Cipolla in proporzione variabile.
Proprietà Ortica
Astringente, depurativa, diuretica, emostatica.
Allergeni
Può contenere tracce di sedano, glutine, crostacei, uova, latte, frutta a guscio, senape.
Metodo di conservazione
atm modificata.
TMC
2 anni da data confezionamento.
Descrizione prodotto
Riso “Carnaroli” semilavorato con all’interno miscela all’ortica. Gusto particolare, erboso e profumato. Consigliamo di abbinarlo ad un vino bianco profumato e fruttato o ad una bollicina.