Risotto all’Ortica 250g

Porzioni: 2/3 • Cottura: 16/18 minuti

Modalità di impiego

Tostare per circa 3 minuti il contenuto della busta in una casseruola con olio extra vergine di oliva. Aggiungere acqua bollente salata poco alla volta (circa 1L)e cuocere a fiamma medio bassa lasciando sobbollire fino al termine della cottura. A piacere mantecare con del formaggio fresco e rifinire di sale e pepe. Ricetta dello chef Alessandro Tannoia in collaborazione con la Scuola di Ristorazione di Bovolone. 

Ingredienti

Riso Carnaroli 97%, Ortica (Urtica dioica) “Hortus Europae“ 2%, Cipolla in proporzione variabile.

Proprietà Ortica

Astringente, depurativa, diuretica, emostatica.

Allergeni

Può contenere tracce di sedano, glutine, crostacei, uova, latte, frutta a guscio, senape.

Metodo di conservazione

atm modificata.

TMC

2 anni da data confezionamento.

Descrizione prodotto

Riso “Carnaroli” semilavorato con all’interno miscela all’ortica. Gusto particolare, erboso e profumato. Consigliamo di abbinarlo ad un vino bianco profumato e fruttato o ad una bollicina.